La raccolta è sta effettuata in tre tempi:
- inizio ottobre
- fine ottobre
- metà novembre
Le olive sono state portate in frantoio entro 48 ore dalla raccolta!
Per la produzione delle nostre olive non sono stati utilizzati fitofarmaci!
L’unico trattamento repellente per gli insetti dannosi è stato effettuato con olio di neem, prodotto completamente naturale anche se costoso!
